* 3 oeufs
* 1 pincée de sel
* 1/2 de paquet de levure
* 1 moule à manqué
Le poids des oeufs en :
* Farine
* Sucre
* Beurre
Réalisation du quatre quarts nature
Selon son âge , demandez à votre enfant de vous aider à :
* Peser les oeufs.
peser
* Peser le poids des oeufs en beurre et faire fondre le beurre.
beurre
* Casser les oeufs un par un et les mettre dans un grand bol.
casser les oeufsoeufs
* Ajouter le sucre et battre le mélange pour obtenir une pâte blanche et fluide.
mélange
* Ajouter le sel et alternativement la farine et le beurre fondu sans cesser de mélanger.
mélanger la pâte à gâteau
* Verser la pâte dans un moule à manqué. Attention le moule ne doit pas être remplis jusqu'en haut pour que la gâteau puisse monter en cours de cuisson.
verser la pâte dans le moule
* Faire chauffer le four à 180 d° et enfourner le gâteau.
* Faire cuire le gâteau pendant 40 mn à 50 mn.
* Vérifier si le gâteau est cuit en plantant la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si la lame du couteau ressort propre, le quatre quarts est cuit.
* Démouler le quatre quarts et le remettre à l'endroit.
Quatre quarts


France